Bromelain aus Ananas: Biochemische Wirkung auf Verdauung, Regeneration & Training

Die Ananas (Ananas comosus) enthält das Enzymgemisch Bromelain, das in der funktionellen Ernährung und Sportmedizin zunehmend Beachtung findet. Es handelt sich um eine Gruppe proteolytischer Enzyme, die Proteine spalten und systemisch wirken können, weiterlesen…